2018年12月17日

白崎裕子の「料理とおやつ」

ついつい購入してしまう料理本。
オンライン雑誌でレシピも毎月数冊確認するし、いい加減増えすぎて何が何だかわからなくなってきたので今年は購入を控えていました。
でも白崎裕子さんの書籍はできるだけ購入するようにしています。
きょうの料理でも時々出演されている白崎さんの料理は、シンプルで簡単ですがとても緻密にレシピが組まれています。
普通の料理からマクロビ、乳製品不使用、グルテンフリーと幅広いバリエーションで、
ご飯からお菓子にパンまでなんでも作ってしまう人。料理教室が大人気というのも納得。
最新号は雑誌連載5年分をまとめたレシピ集でオールジャンル掲載されているので、どれを作ろうか目移りしてしまいます。
その中で早速作ったのは甘酒を使った万能タレ、米粉のニョッキ、そしてタタキイカのトマトソース。
米粉のニョッキは以前他のレシピで作ったのですが、もう、これは、ちょっと...となるようなあまり良くない出来に。
白崎さんのは手間も最小限で、書籍の通りに作るだけで本当にもちもちの美味しいニョッキが!
(米粉のなにがしかを作ったことがある人は絶対にある「レシピ通りに作ったけどまったく写真通りにならない!」というのがない!)
失敗が少ないレシピというのは本当にありがたいですし、今後の大きな財産になります。
あとは巻き寿司、ちらし寿司も作ってみたいですし、手作りのカレールーも気になっています。
お菓子も掲載されているのですが、このところ食べ過ぎ傾向なのでちょっと控えようかと(笑)

「自分の特技を3つ持つ」のうち1つが料理となるように、これからも精進していきたいです。

白崎裕子の「料理とおやつ」
posted by atelier ricca at 21:30| Comment(0) | life

2018年12月14日

クリスマスのお楽しみ

クリスマスのお楽しみ、ゴスペルを聴きに行きました。
長くカトリックの学校に通っていたため、学生時代クリスマス前は常に聖歌の練習をしていました。
その記憶からかこの時期になると聖歌やクリスマスソングがとても聴きたくなります。
(当時は嫌で仕方がなかったのですが。笑)
今回はゴスペルなので聖歌といってもとても明るく盛り上がる、ノリの良いコンサート。
一足先にクリスマス気分を堪能です。

そしてクリスマスといえば、もうすっかり定番となったシュトーレン。
パン教室でベーシックなシュトーレンを教えてもらいました。
生地自体はシンプルですが、混ぜ込むものが多いのが特徴。
多少のコツは必要ですが、思っていたよりも簡単で(難しくしようと思えばどんどんアレンジできる)
これならば自宅でも作れそう。
しかしクリスマスまでにそんな時間あるかな...
posted by atelier ricca at 15:54| Comment(0) | life

2018年12月04日

美しさは努力の賜物

先日、ある化粧品メーカーのクリスマスパーティーに参加しました。
大手化粧品メーカーの商品を使うことはあまりないのですが、参加するにあたって久々に高級コスメを2週間みっちり使い(ありがたいことにサンプルをいただける)使い心地を実際に確認してパーティーへ。
当日は、雑誌でみない月はない美容家 神崎恵さんのトークショーとスキンケア講座を聞いたり、
ジェラート職人 柴野大造さんによるこの日限定のオリジナルジェラートを食べたり、
ルームディフューザーを作ったり、もちろん商品を試したり、普段なかなか体験できないことを短い時間でしたが楽しみました。
神崎さんは40歳を超えているのにとか子供が3人もいるのにとか、そういうことを取っ払って本当に綺麗な方。
美の仕事をしているから綺麗で当然なのかもしれませんが(当然と思われるからプロ意識も凄い)、
スキンケアにメイクはもちろん、ヘアケアにスタイル維持、姿勢に立ち振る舞いにトークの仕方や内容まで「美しく、でも自分らしく」し続けるって凄いなーと驚嘆しかありません。
またファッションも素敵で、シンプルなネイビーのニットワンピ(しかもデコルテしっかり見える深V)にハイヒールで素敵かつ艶っぽく。
ああ、シンプルな服で決まる人、憧れる...
スキンケア講座は簡単だけど毎日絶対にやるべきというハンドプレスのやり方を見せてもらいました。
「肌のケアは諦めたら下がる一方、毎日こつこつケア」を胸に頑張ってみようと思います。

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ジェラートはイベントのイメージカラーに合わせて、カカオとホットワイン(スパイスいろいろ)味の黒いジェラートと、ざくろと柑橘にジンジャーが入った赤いジェラートをいただきました。
乳成分入っていないのに滑らかで濃厚で、でもさっぱり!これはいくらでも食べられそう。

で、高級コスメを2週間使った結果ですが、肌が柔らかくフワフワになりました。
でもとても自力で買えませんので(涙)できる範囲でこれからも丁寧に肌ケアしていこうと思います。
posted by atelier ricca at 15:57| Comment(0) | life

2018年12月01日

立つ鳥なんとやら

普段なかなか他の人のお邪魔する機会はあまりないのですが、堂々とお家拝見できるといえば販売物件の見学。
すぐに引越しをしたいわけではないけれど、多少今の住まいでは解決できないことも出てきており、
いい物件があれば引越ししたいなと思っています。
そんなわけでちょっと気になる物件があり、タイミングが合えば散歩がてら見学へ。
多くの物件はリフォームをしていてピカピカの状態で見学するのですが、先日は退去後すぐの物件をみる機会が。
一見するととてもシックで新しくて、ワー凄いなぁーと入ったのですが、ですが、が!
築5年以下とは思えない汚れがあっちこっちに...
ちょっと待て待て、オンボロの我が家の方がよっぽど綺麗なんですが...
おそらく前の方が賃貸として住んでいたから、住まいとしての思い入れもなんにもないからでしょうが、それにしてもところどころ目につく、使い方の荒さとか掃除の行き届いてなさに、最初のワクワク感は一気にしぼみました(笑)
もちろんクリーニングを行えば綺麗になるのでしょうが、それでもリフォームしないと無理だろうなという箇所もあり、他多数の理由あって、見送りとなりました。
「賃貸物件は普通こんなものよー」と主人には言われましたが、それぞれの都合とか引越しの大変さとか色々あるのはわかりますが、
でも最低限掃除して退去しないの?!オーナーがどう思うとか何も考えないわけ?と思うのは私だけ?
そういえば部屋を貸していた知人が酷い使い方をされて注意したら、逆にキレられたとか聞いたこともあるし多いことなのかなー
家大好き人間としては、なんだか切ない一件でした。
posted by atelier ricca at 17:17| Comment(0) | life

2018年11月19日

最近のこと

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夏の日差しが収まった頃に、ミニミニベランダ菜園でラディッシュを植えました
しかしながら発芽後、長雨や曇りさらに台風続きで日照が足りずヒョロヒョロに…
根も膨らまなかったので、抜いてやり直そうかとも思ったのですが、その後晴れの日が続き、まぁ葉っぱだけでも食べましょかと放置
そろそろ寒くなる頃合いなのでようやく収穫となりました
今回は葉っぱごとサッと炒めて頂きましたが、味はなかなか良くて、葉物野菜として満足
次はケールの種を蒔いたので、どうなるか全くわかりませんが楽しみです

そして今年も柿をジャムにしました
ついつい食べ頃を逃してしまって柔らかくなったらジャムやシャーベットがおススメ
(私は冷えるのでジャムに)
甘ったるくなりすぎないようにジンジャーも入れてみたらこれが美味しい!
柿ジャム+クリームチーズをクラッカーに乗せたら最高ですよー
ただ今リンゴもたくさんあるのでリンゴジャムも作ろうかなあーと思ってます
posted by atelier ricca at 17:15| Comment(0) | life